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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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其他熱門新知01

朱自清：文物·舊書·毛筆　　幾個月，北平的報紙上除了戰事、殺人案、教育危機等等消息以外，舊書的危機也是 一個熱鬧的新聞題目。此外，北平的文物，主要的是古建筑，一向受人重視，政府設了一個 北平文物整理委員會，并且撥過幾回不算少的款項來修理這些文物。二月初，這個委員會還 開了一次會議，決定為適應北平這個陪都的百年大計，請求政府"核發本年上半年經費"， 并"加強管理使用文物建筑，以維護古跡"。至于毛筆，多少年前教育部就規定學生作國文 以及用國文回答考試題目，都得用毛筆。但是事實上學生用毛筆的時候很少，尤其是在大都 市里。這個問題現在似乎還是懸案。在筆者看來，文物、舊書、毛筆，正是一套，都是些遺 產、歷史、舊文化。主張保存這些東西的人，不免都帶些"思古之幽情"，一方面更不免多 多少少有些"保存國粹"的意思。 "保存國粹"現在好像已成了一句壞話，等于"抱殘守 闕"，"食古不化"，"迷戀骸骨"，"讓死的拉住活的"。筆者也知道今天主張保存這些 舊東西的人大多數是些五四時代的人物，不至于再有這種頑固的思想，并且筆者自己也多多 少少分有他們的情感，自問也還不至于頑固到那地步。不過細心分析這種主張的理由，除了 "思古之幽情"以外，似乎還只能說是"保存國粹";因為這些東西是我們先民的優良的成 績，所以才值得保存，也才會引起我們的思念。我們跟老輩不同的，應該是保存只是保存而 止，讓這些東西像化石一樣，不再妄想它們復活起來。應該過去的總是要過去的，我們明白 這個道理。　　關于撥用巨款修理和油漆北平的古建筑，有一家報紙上曾經有過微詞，好像說在這個戰 亂和饑餓的時代，不該忙著辦這些事來粉飾太平。本來呢，若是真太平的話，這一番修飾也 許還可以招攬些外國游客，得些外匯來使用。現在這年頭，那輝煌的景象卻只是戰亂和饑餓 的現實的一個強烈的對比，強烈的諷刺，的確叫人有些觸目驚心。這自然是功利的看法，可 是這年頭無衣無食的人太多了，功利的看法也是自然的。不過話說回來，現在公家用錢，并 沒有什么通盤的計劃，這筆錢不用在這兒，大概也不會用在那些無衣無食的人的身上，并且 也許還會用在一些不相干的事上去。那么，用來保存古物就也還不算壞。若是真能通盤計 劃，分別輕重，這種事大概是該緩辦的。筆者雖然也贊成保存古物，卻并無搶救的意思。照 道理衣食足再來保存古物不算晚;萬一晚了也只好遺憾，衣食總是根本。筆者不同意過分的 強調保存古物，過分的強調北平這個文化城，但是"加強管理使用文物建筑，以維護古 跡"，并不用多花錢，卻是對的。　　舊書的危機指的是木版書，特別是大部頭的。一年來舊書業大不景氣。有些鋪子將大部 頭的木版書論斤的賣出去造還魂紙。這自然很可惜，并且有點兒慘。因此有些讀書人出來呼 吁搶救。現在教育部已經撥了十億元收買這種舊書，搶救已經開始，自然很好。但是筆者要 指出舊書的危機潛伏已經很久，并非突如其來。清末就通行石印本的古書，攜帶便利，價錢 公道。這實在是舊書的危機的開始。但是當時石印本是不登大雅之堂的;說是錯字多，固 然，主要的還在缺少那古色古香。因此大人先生不屑照顧。不過究竟公道，便利，又不占書 架的地位，一般讀書人，尤其青年，卻是樂意買的。民國以來又有了影印本，大部頭的如 《四部叢刊》，底本差不多都是善本，影印不至于有錯字，也不缺少古色古香。這個影響舊 書的買賣就更大。后來《四部叢刊》又有縮印本，古氣雖然較少，便利卻又加多。還有排印 本的古書，如《四部備要》、《萬有文庫》等，也是方便公道。又如《國學基本叢書》，照 有些石印本辦法，書中點了句，方便更大。抗戰前又有所謂"一折八扣書"，排印的錯誤并 不太多，極便宜，大量流通，青年學生照顧的不少。比照抗戰期中的土紙本，這種一折八扣 書現在已經成了好版了。現在的青年學生往往寧愿要這種排印本，不要木刻本;他們要方 便，不在乎那古色古香。買大部書的人既然可以買影印本或排印本，買單部書的人更多樂意 買排印本或石印本，技術的革新就注定了舊書的沒落的運命!將來顯微影片本的書發達了，現在的影印本排印本大概也會沒落的罷?　　至于毛筆，命運似乎更壞。跟"水筆"相比，它的不便更其顯然。用毛筆就得用硯臺和 墨，至少得用墨盒或墨船(上海有這東西，形如小船，不知叫什么名字，用墨膏，裝在牙膏 似的筒子里，用時擠出)，總不如水筆方便，又不能將筆掛在襟上或插在袋里。更重要的， 毛筆寫字比水筆慢得多，這是毛筆的致命傷。說到價錢，毛筆連上附屬品，再算上用的時期 的短，并不見得比水筆便宜好多。好的舶來水筆自然很貴，但是好的毛筆也不賤，最近有人 在北平戴月軒就看到定價一千多萬元的筆。自然，水筆需要外匯，就是本國做的，材料也得 從外國買來，毛筆卻是國產;但是我們得努力讓水筆也變成國產才好。至于過去教育部規定 學生用毛筆，似乎只著眼在"保存國粹"或"本位文化"上;學生可并不理會這一套，用水 筆的反而越來越多。現代生活需要水筆，勢有必至，理有固然，"本位文化"的空名字是抵 擋不住的。毛筆應該保存，讓少數的書畫家去保存就夠了，勉強大家都來用，是行不通的。　　至于現在學生寫的字不好，那是沒有認真訓練的原故，跟不用毛筆無關。學生的字，清楚整 齊就算好，用水筆和毛筆都一樣。　　學生不愛講究寫字，也不愛讀古文古書——雖然有購買排印本古書的，可是并不太多。　　他們的功課多，事情忙，不能夠領略書法的藝術，甚至連寫字的作用都忽略了，只圖快，寫 得不清不楚的叫人認不真。古文古書因為文字難，不好懂，他們也覺著不值得費那么多功夫 去讀。根本上還是由于他們已經不重視歷史和舊文化。這也是必經的過程，我(www.lz13.cn)們無須驚嘆。　　不過我們得讓青年人寫字做到清楚整齊的地步，滿足寫字的基本作用，一方面得努力好好的 編出些言文對照詳細注解的古書，讓青年人讀。歷史和舊文化，我們應該批判的接受，作為 創造新文化的素材的一部，一筆抹煞是不對的。其實青年人也并非真的一筆抹煞古文古書， 只看《古文觀止》已經有了八種言文對照本，《唐詩三百首》已經有了三種(雖然只各有一 種比較好)，就知道這種書的需要還是很大——而買主大概還是青年人多。所以我們應該知 道努力的方向。至于書法的藝術和古文古書的專門研究，留給有興趣的少數人好了，這種人 大學或獨立學院里是應該培養的。　　連帶著想到了國畫和平劇的改良，這兩種工作現在都有人在努力。日前一位青年同事和 我談到這兩個問題，他覺得國畫和平劇都已經有了充分的發展，成了定型，用不著改良，也 無從改良;勉強去改良，恐怕只會出現一些不今不古不新不舊的東西，結果未必良好。他覺 得民間藝術本來幼稚，沒有得著發展，我們倒也許可以促進它們的發展;像國畫和平劇已經 到了最高峰，是該下降，該過去的時候了，拉著它們恐怕是終于吃力不討好的。照筆者的意 見，我們的新文化新藝術的創造，得批判的采取舊文化舊藝術，士大夫的和民間的都用得 著，外國的也用得著，但是得以這個時代和這個國家為主。改良恐怕不免讓舊時代拉著，走 不遠，也許壓根兒走不動也未可知。還是另起爐灶的好，舊料卻可以選擇了用。　　應該過去的總是要過去的。 朱自清作品_朱自清散文集 朱自清：飄零 朱自清：冬天分頁：123

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離開舒適區，才能擁有真正的舒適　　文/陳胖紙　　最近幾年，有個詞被經常提及，那就是“舒適區”。　　通俗地說，舒適區指的是一個你給自己劃定的圈子，把一切你駕輕就熟的、能夠輕松搞定的、沒有挑戰的東西劃歸在內。　　舒適區意味著安全舒適，能起到避風港的作用。但待在舒適區里，也代表停頓止步，會導致我們不思進取，固步自封。　　1　　欣姐大我6歲，是表姐的發小。　　欣姐從小就不喜歡讀書。她覺得作文太難寫，應用題太難算，英語單詞太難背，總而言之，就是認為讀書太苦。　　欣姐的媽媽王姨開了一間雜貨店。欣姐一下課就去店里幫忙，賣貨、收銀、盤點，她樣樣都會。王姨每次都說：“我一個人應付得來，你趕緊回家寫作業去!”　　可是欣姐不聽，總說在雜貨店里待著，比回家寫作業舒服多了。氣得王姨直搖頭，嘆道：“罷了，罷了，這孩子不是讀書的料。”　　就這樣，別的同學在寫作文的時候，欣姐在店里幫忙;別的同學在做應用題的時候，欣姐在店里幫忙;別的同學在背單詞的時候，欣姐還是在店里幫忙。結果，欣姐的成績自然是一落千丈。　　到了初中畢業，欣姐就跟著親戚到外地打工去了。因為學歷不高，也沒有拿得出手的手藝，欣姐只能做一些技術含量較低的體力活。　　她做過大食堂的切菜工，一天切上百斤蔬菜，手掌發紅，肩膀酸痛;她做過家政鐘點工，大冷天手凍得皸裂了，還是得泡在水里，洗碗筷、洗窗戶;她做過工程隊的搬運工，明明是個瘦弱的女子，卻像男人一樣，把笨重的器材扛在肩上。　　欣姐說：“真后悔當初貪圖舒適，不肯吃讀書的苦，現在得吃更多的苦。”　　人生分兩種，要么先甜后苦，要么先苦后甜。若是先甜后苦，會讓后面的苦顯得更苦;若是先苦后甜，會讓后面的甜顯得更甜。　　享受舒適區里的安逸，就得承受離開舒適區后的艱辛。只有離開舒適區去學習新知、挑戰自己，才能在收獲成果的時候享受真正的舒適。　　2　　彭小六如今已經是知名的一線知識IP。　　他來自于三線小城，卻用三個月的時間成為了簡書粉絲數第一的簽約作者，用六個月的時間出版了自己的新書《讓未來現在就來》。　　不僅如此，他還利用周末時間在各大城市做分享，曾經通過分享在兩天內賺到16萬。　　這都源于他走出舒適區，不斷挑戰新的事物。當別人忙碌了一天，下班回到家累得只想葛優躺的時候，他選擇學習;當別人利用周末難得的休息時光刷劇打游戲的時候，他選擇去周邊城市參加線下活動。　　中國人平均一年閱讀7.86本書，他卻在一禮拜閱讀了10本書，每天堅持寫一篇領讀文章。　　他生活在三線城市，卻跳出了三線城市的局限，給自己設立了兩小時的學習圈。只要是高鐵兩小時內能到達的地方，他都會利用周末時間去參加線下活動——聽課、拆書、做分享。　　他是個IT男，卻又不僅僅是個IT男。他學習專業技能，也學習專業之外的技能。涂鴉手繪、職場ppt、思維導圖、知識管理、專欄寫作，這些他都學。　　他不僅學習理論知識，也進行實踐嘗試。他先在線上小范圍試講，再到線下，逐漸形成自己的行業技能點。　　曾經聽過這么一句話，“不逼自己一把，永遠不知道自己有多優秀。”　　彭小六跳出了舒適圈，一直在逼自己挑戰新的領域，學習新的技能。如今的他辭去了原先的工作，自由安排自己的時間，做著自己喜歡做的事，擁有了真正的舒適。　　總是待在舒適區里，重復做著自己已經輕車熟路的事情，只會原地踏步，無法有太大的長進，甚至可能因此喪失了自己的核心競爭力。　　跳出舒適區，不斷嘗試新的領域，不斷挖掘自己新的潛能，才能夠憑借自己的能力獲得更高的職位，更優越的工作環境，更自由地掌握自己的時間，實現真正的舒適。　　3　　被稱為“跳水女皇”的郭晶晶，是中國跳水界的領軍人物。她取得的輝煌成就，也源自于她離開舒適區，不斷挑戰自我。　　郭晶晶在上幼兒園時被體校教練挑中，去練習跳水。那時的她才五歲，到跳水池前一站，她就有點后悔，怎么都不肯往下跳，被教練逼著跳了一次，結果就被選上了。　　就這樣，郭晶晶就在河北保定訓練基地開始了跳水訓練。然而，郭晶晶的膝蓋骨有些外突，這會影響空中造型，于是郭爸爸不得不坐在女兒的膝蓋上強行壓腿，這個時候，郭晶晶疼痛的汗珠就會掉下來。　　不忍心看女兒受苦，郭媽媽一度想讓女兒放棄跳水，但郭晶晶卻硬是堅持了下來。　　郭晶晶經歷了多年來的地獄式訓練，為求在空中翻騰動作美妙，她一直保持雙眼張開，加上跳水長期受到猛烈撞擊，結果，她的右眼視網膜破裂，視力只有常人的兩成。　　在郭晶晶的跳水生涯中，兩次摔斷過腿，腳踝也長時間受傷病困擾。盡管跳水之路異常艱辛，但她一路堅持下來了。　　郭晶晶一次次地離開舒適區，忍受著壓腿的痛苦，水面沖擊的痛苦，以及傷病的痛苦。這讓她的跳水技能有了進一步的突破，也讓她一次又一次地站上了最高領獎臺。　　吃得苦中苦，方為人上人。如果你總是待在舒適區里，安于現狀，得過且過，就會因為之前不夠努力，過著忙碌奔波的生活；如果你走出了舒適區，不斷嘗試，追求精進，就會因為之前付出的努力，而過上舒適的生活。　　4　　世上沒有什么不費吹灰之力就能收獲的事情。想吃水就得挖井，想摘果就得種樹。　　這個世界很公平，你付出多少它就給予你多少。只有你付出了足夠多的努力，上天才會把美好的事物饋贈給你。　　如果你總是享受舒適區的安逸，得過且過，那么總有一天，那些你偷過的懶，逃過的苦，都會加倍奉還在你的身上。　　當你的才華還撐不起你的野心時，當你的經濟還撐不起你的夢想時，當你的能力還駕馭不了你的目標時，請勇敢地離開舒適區。挑戰自我，不斷嘗試，總有一天，你終會擁有真正的舒適　　。　　離開舒適區，才能擁有真正的舒適　　來源：品味遵義(ID:pwzytime6)作者簡介：陳胖紙同學，一個不更文就焦躁的摩羯座。想要有好看的皮囊，更想要有趣的靈魂。 面對激烈的競爭，如何走出職場舒適區？ 請遠離那些假的舒適區 不跳出舒適區，你看再多的書也不會有長進 走出“舒適區”，你的人生才真正開始 別讓自己一直停留在“舒適區” 舒適區終有一天會毀掉青春分頁：123

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